庭のふきのとう♪


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裏庭の雑草ゾーンに「ふきのとう」が顔をのぞかせていました♪










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おや、もう花が咲こうとしている・・・ふきのとうの天ぷらって美味しいよね~・・・と、毎年思うだけで・・・気づけば花満開で間に合わず終了(^-^;

が、しかーし!

今年の私はちゃんとやるわよー。

というわけで、これだけ収穫出来たので↓


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ふきのとう味噌を作りました♪

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「春の皿には苦味を盛れ」

という言葉があるように、春野菜独特の苦味は冬の間に溜め込んだ脂肪や毒素を出す効果があるそうです。

もうすぐ節分。

庭のふきのとうで、身も心も目覚めさせたいと思います☆




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 庭の様子

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